生活・文化
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ババ・オ・ラムとは｜ポーランド王からパリ、ナポリへ渡ったラム酒のお菓子
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ガトー・バスクとは｜フランス側バスク地方の郷土菓子と、バスクチーズケーキとの違い
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韓国のかき氷「ピンス」と日本のかき氷の違い｜ミルク氷の食感と、朝鮮時代から続く氷の歴史
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バイン・ザー・ロンとは｜「豚の皮」という名のベトナムの層菓子、材料と食べ方
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リンツァートルテとは｜1653年のレシピが残る、名前のついた世界最古のケーキ
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イタリア人は週に何回パスタを食べる？調査データで見る頻度と、食卓でのパスタの位置づけ
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ミルヒラームシュトゥルーデルとは｜1696年のレシピが残るウィーンの菓子と、ふわとろ食感の秘密
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シフォンケーキはアメリカ生まれ｜20年間秘密だったレシピと、ふわふわに焼ける理由
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バウムクーヘンとは｜ドイツの規定と作り方、日本で広まった理由
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